主妇们都知道我们平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物。烹调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度继续升高，分解速度加快，当温度达到250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味。
有关部门从居民家庭收集的经常煎炸食物的油烟样品进行分析，共测出220多种化学物质，其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物等。在烹调油烟中，还发现挥发性亚硝胺等已知致癌物。
油烟被人体吸入后使呼吸道粘膜损伤，并降低人体免疫功能。油烟刺激人们的眼睛，诱发心血管疾病。有关资料显示，在致肺癌因素中，烹调油烟是仅次于“深度吸烟”烟雾到达呼吸道深部的危险因素。如果消除吸烟和烹调油烟的危害，可使肺癌减少85％。
防止油烟污染要选用产生烹调油烟少的优质豆油和花生油。多次炸过食物的油，易产生油烟。变质或存放时间过长的油类，也易产生较多油烟，要少用或不用。要改善厨房通风条件，净化厨房空气。
我公司生产的油烟净化器可以帮助您在厨房烹调时吸走大量的油烟，减少油烟对身体的健康危害！
