油烟器的品种很多，有贵的，有功能强的，那么我们该如何选择呢？下面教你如何选择合适自己的油烟净化器：
    选油烟净化器之前，我们首选要了解国家对餐饮业油烟治理标准，国家对油烟排放的标准是这样的，小型的餐馆（也就是1-3个灶眼），排放标准就是我们所排放到大气中油烟为每立方米油烟烟气中含0.4㎎以内的油烟分子为达标油烟；中型的餐馆（也就是4-8个灶眼），排放标准就是我们所排放到大气中的油烟为每立方米油烟中含0.3mg以内的油烟分子为达标油烟；大型的宾馆或者酒店（也就是9-30个灶眼，甚至更多的），排放标准是所排放到大气中的油烟为每立方米中含0.15mg以内的油烟分子为达标油烟。
    环保设备中油烟净化器分为：高压静电油烟净化器（等离子油烟净化器）、低空排放油烟净化器（负离子、弱离子油烟净化器)、防火油烟净化器、运水烟罩、蜂窝式油烟净化器、烧烤专用油烟净化器、烧烤净化车等。如果我们的饭店在离居民区、学校、机关单位、医院及人流量大的公共场所（超市、商场、商厦）的距离大于50米我们可以选择静电、高压静电、等离子、运水烟罩等油烟净化器，如果我们的饭店离这些场所距离比较近或者就在居民区楼下，医院、学校、机关单位食堂或者超市、商场、商厦里，我们要选择低空排放油烟净化器、弱离子油烟净化器、负离子油烟净化器、光解油烟净化器、烧烤净化车等。尤其是弱离子、低空光解油烟净化器不仅除油烟效率高，而且除异味也是比较理想的选择。
    防火型油烟净化器只能单单的把比较大的油颗粒吸附掉，但是起不了关键的净化作用，这种油烟净化器是安在集烟罩内的，只能延长管道上得主油烟净化器的使用寿命，减少主油烟净化器的清洗次数。所以我们在选油烟净化器的时候一定要选对哦。