近几年来，随着经济的快速发展，城区内饮食娱乐服务业数量迅猛增长，由此而产生的油烟污染扰民逐年增多。为加强餐饮业的环境管理，防治环境污染，保障人民身体健康，可以从源头上解决餐饮业油烟扰民问题，新建的饮食娱乐服务业必须安装油烟净化装置及采取防噪措施，原有饮食娱乐服务业要求其进行整改，加装油烟净化装置，必须通过监测达标验收。
　　油烟净化器在使用时应该这样使用：　　
　　1、燃气灶应在油烟净化器正下方，抽烟效果较佳。
　　2、使用时，距油烟净化器很近的窗户应关严，把门开一条缝，防止形成比较大的空气对流，并能及时补充厨房内空气。
       3、使用时，一般应在打开燃气灶前1-2分钟启动油烟净化器。启动时较好应用高速档启动，启动后可根据厨房烟气大小变动高速或低速。
　　4、油烟净化器应在做完饭燃气灶关闭后继续工作3分钟或更长，保证把房间空气换新一次。